牛肉可以炒成很多不同的菜肴，下面是一个简单的做法：
材料：
- 250克切成薄片的牛肉
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 1茶匙糖
- 1茶匙生粉
- 3瓣蒜切碎
- 1个洋葱切丝
- 1个青椒切丝
- 1个红椒切丝
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 在一个碗中，将牛肉片与酱油、料酒、糖和生粉混合均匀，腌制10-15分钟；
2. 在炒锅中加热适量食用油，将蒜碎炒香；
3. 加入洋葱、青椒和红椒丝炒熟，取出备用；
4. 在同一个锅中加热适量食用油，将腌制好的牛肉片倒入锅中，翻炒至变色；
5. 将之前炒好的蔬菜放入锅中，继续翻炒，添加适量盐和胡椒粉调味；
6. 最后炒至牛肉熟透即可享用。
你也可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料。记得火候适中，不要过度炒煮以保持牛肉的嫩滑口感。
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